La simple combinación de un oxígeno y un hidrógeno supone un paso esencial para la vida, no solo porque la molécula más abundante en los seres vivos sea el agua (H- O-H), sino porque los grupos hidroxilo (los OH) participan en infinidad de interacciones entre moléculas (principalmente mediante enlaces de hidrógeno) que son imprescindibles para la vida.
LA IMPORTANCIA DE UN OH
